端午小龙虾小分队

碎碎念

前阵子,一直想让女朋友试试我的小龙虾,刚好这个端午她回广州了,两个人吃小龙虾有点无聊,于是就问了问我表妹吃不吃,在今天把小龙虾给安排上了。

其实打算3个人一起分工合作,处理小龙虾的,可是,今天一个人做了苦力,女朋友因为要吃完中午饭才过来,刚好今天广州下雨了,又晚出门了一点,我表妹要上班上到下午3点,早上我一个人去菜市场买了食材,然后一个人把3斤小龙虾给处理好了,花了3个小时左右。

小龙虾有点小贵,比之前贵多了,这边市场一斤38元,不过小龙虾确实特别大只,买了110元的小龙虾,其实煮小龙虾还可以,主要是处理小龙虾确实需要时间和精力,早上从菜市场买回来后,就开始处理起了小龙虾,剪虾钳、虾头,去虾线,然后洗3-4次,用牙刷一只一只慢慢刷干净。

下午3点多的时候,骑电动车去地铁站接女朋友,表妹也下班回来了,一个人忙活了几个小时,可算都弄好啦,累归累,但是特别有成就感,3个人炫了3斤小龙虾,后面把小龙虾的汤汁留起来,去煮了面来干拌,味道也不错。


流程

1.处理小龙虾,剪虾钳、虾头,去虾线
2.清洗小龙虾,用牙刷刷,洗2-3遍
3.下油,油炸小龙虾,随后捞出
4.重新起锅炒化小龙虾底料
5.下小龙虾炒均匀,下配料香菜、芹菜、蒜瓣、姜片
6.倒入2瓶哈啤啤酒,将小龙虾淹没即可
7.中火焖20-30分钟,出锅撒点白芝麻和葱花

其实这次的小龙虾,我感觉味道普普通通,可能达不到我的标准,但是女朋友和表妹都说好吃,希望下次煮小龙虾可以更上一层楼。

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小伙伴的评论 ( 5 评论)

wave
  1. 呆呆怪 博主

    8月20日

    祝好,我们都会彼此成长,剩下的交给时间。

    广东省广州市 Windows 7 · Google Chrome
  2. 小赵同学

    6月4日

    不争气的眼泪从嘴角留下来
    下次不妨试试加点洋葱和黄瓜 黄瓜入味那个汤汁
    嘎嘎香,能炫好几碗

    美国 Windows 10 · Google Chrome
    1. 呆呆怪 博主

      6月5日

      @小赵同学 ,可以,下次搞点洋葱和黄瓜进去

      广东省广州市海珠区 Windows 10 · Google Chrome
  3. 豆豆

    6月4日

    爽了爽了!

    重庆市 iPhone · Safari
    1. 呆呆怪 博主

      6月5日

      @豆豆 ,哈哈哈,吃起来爽,处理小龙虾可不爽

      广东省广州市海珠区 Windows 10 · Google Chrome

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